MALZEMELER
3 Yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı tane haşhaş
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Şerbeti için
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
Krem şanti
1/2 krem şanti yarım su bardağı süte krem şantinin yarısını mikser ile katılaşıncaya kadar çırpın. Yarım saat veya bir saat buz dolabında bekletin.
Sosu için
Malzemeler
300 veya 400 gram çilek veya vişne yada böğürtlen olabilir. 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker 1 yemek kaşığı nişasta yarım çay bardağı su
Çilekli sos Hazırlanışı
Çilekleri doğrayıp nişastayı ve şekeri suyu ekleyip karıştırarak pişirin. 5-6 dakika veya daha fazla pişirebilirsiniz. Pişen sosu süzgeçten geçirin ve soğumaya bırakın ara sıra karıştırın.
Hazırlanışı
Yumurtaları derin bir kaseye kırıp üzerine toz şekeri ilave edin. Mikser ile önce düşük devirde 3 dakika çırpın sonra yüksek devirde çırpmaya devam edin. Yumurtaların rengi dönünceye kadar çırpın. Sonra sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Son olarak vanilyayı ekleyerek 1 dakika kadar çırpın. Tane haşhaşı ekleyip sıra ile irmik ve kabartma tozunu ve unu eleyerek ilave edip supatula ile alttan yukarıya doğru karıştırarak birbirine yedirin. Yağlı kağıt serili kelepçeli kek kalıbına döküp 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Şerbeti için : Şekeri ve suyu ara sıra karıştırın. Kaynamaya başlayıca altını kısıp 4-5 dakika kaynatın. Orta sıcaklığındaki şerbeti beş dakika önce fırından çıkan kekin üzerine gezdirin ve soğuması için kenara bırakın. Sonra ince tabaka halinde krem şantiyi sürüp en son sosunu ekleyip düzleştirin üzerini ister toz antep fıstığı ile ister dövülmüş ceviz ister toz fındık ile süleyebilirsiniz.
Soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Not: Bu kek fazla kabarmaz.
