İMAM SARIĞI

 
MALZEMELER
 
1 su bardağı toz şeker
1 Su bardağı un
4 Yumurta
1 Paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
3 Yemek kaşığı kakao
3 Yemek kaşığı su
 
Kreması için:
3 su bardağı süt
1 Yemek kaşığı nişasta
1,5 yemek kaşığı un
Yarı su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanliya
 
Üzeri için:
100 gr bitter çikolata
 
Kenarı için:
Hindistan cevizi
 
Hazırlanışı
 
Yumurtaları derin bir kaseye kırın şekeri ilave edip mikser ile önce düşük devirde

sonra  hızlı devirde köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Unu yarım paket

kabartma tozunu  1 paket vanilya ve kakao suyunu da ekleyip hepsini

spatula ile karıştırın. Hepsini birbirine iyice yedirin .
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hazırladığımız harcı döküp eşit miktarda yayın.

Önceden ısıtılmış 170 derecede 10-15 dakika pişirin. Kekimiz pişerken

krema için un , nişasta , toz şeker, yumurta sarısı ve sütü azar azar

karıştırarak pişirin. En son vanilyayı ekleyip soğuması için kenera

bırakın. Pişen keki su bardağı veya çay bardağı ile yuvarlaklar kesin.
Hazırladığımız yuvarlaktan bir tane alıyoruz ve üzerine kremadan sürüp üzerine 1 tane

yuvarlak daha koyup kapatıyoruz. Yan tarafına tekrar kremaya batırıp

çevirip hindistan cevizene bulayıp üzerine ise bitter çikolatayı kaynar

su buharında eritip bir çay kaşığı üzerine koyun ve  yayın. Soğuduktan

sonra servis yapın.
 
 
Afiyet olsun.

ELMALI TARÇINLI KEK

 
MALZEMELER
3 Adet elma
1 Yemek kaşığı tarçın
3 Yumurta
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı sıvıyağ
2,5 su bardağı un
1 Paket kabartma tozu
1 paket vanilya
 
Hazırlanışı
 
3 adet elmayı kabuğunu soyup küp küp doğrayıp üzerine 1 yemek kaşığından (tepeleme) biraz fazla tarçın ilave edip karıştırıp ve kenara ayırın.

Ayrı bir kapta yumurta ile şekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpın.

Sıvı yağı ilave edip tekrar çırpın elenmiş unla birlikte kabartma tozunu

ve vanilyayı ilave edip doğranmış elma karışımını karıştırıp spatula

ile karıştırın. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına karışımı boşaltıp

soğuk fırında 170 derecede 40 dakika pişirin. Üzerine hindistan cevize

serpip servis yapın.
 
Afiyet olsun.

YOĞURTLU KABAK

 
MALZEMELER
1,5 kilo taze kabak
250 gr kıyma
1 Su bardağı orta bulgur
 
2 çorba kaşığı reyhan
2 adet kuru soğan
2 adet sarımsak (1 diş sarımsak içi için )
Kara biber tuz
Yarım çay bardağı sıvıyağ
500 gr yoğurt
 
Hazırlanışı
 
Kabakları iyice yıkayın kağıt havlu ile kurulayın isterseniz kabuklarını hafif

soyabilirsiniz ama benim tercihim soymadan kabakların büyüklüğüne göre

üçe veya dörte kesin kestiğiniz parçaları
 
İç harcı için
 
Soğanları rendeleyin ve 1 diş sarımsağı da doğrayıp bir kaseye alın. Kıymayı

ekleyin. Bulguru yıkayıp ilave edin. Reyhan otunu, diğer baharatları ve

tuzu bir kaşık domates salçasını ve sıvı yağı ilave ettikten sonra

elinizle karıştırın. Beş dakika karıştıktan sonra elinizde köfte gibi

yapıp kabakların içini doldurup tencereye dizin. Hepsi bitince su ve

sıvıyağ tuz gezdirin ve üzerine bir tabak koyun (dağılmaması için).

25-30 dakika kadar pişirin.
 
Servis  tabağına  aldıktan sonra  üzerine  sarımsaklı yoğurt gezdirin.
İsteğe göre pul biber ve kuru nane serpebilirsiniz.
 
Afiyet olsun.