PATATESLİ AYÇİÇEĞİ POĞAÇA

 
MALZEMELER
 
2 adet yumurta
100gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
Yarım kabartma tozu
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
 
İç malzemesi
 
3 adet orta boy patates
1 çay bardağı sert beyaz peynir
8 -10 dal maydanoz ince doğranmış
Tuz karabiber ve kırmızı pul biber
 
Üzeri için
 
İç ayçekirdeği
2 adet yumurta sarısı
 
Hazırlanışı
 
1) Derin bir kaba unu eleyip havuz yapalım. Ortasına oda sıcaklığında

tereyağı sıvıyağı yoğurt yumurta kabartma tozunu tuzu kenarlarına eleyip

yoğurun.
2) Yoğurduğumuz hamuru tezgahı unlayıp merdane ile yarım santim kalınlığında hamuru açıp su bardağı yardımıyla daireler keselim.
3) Dairelerden birinin ortasına patatesli harçtan koyun. (Kenarlarına iç

malzemeden gelmemesine dikkat edin.) İkinci daireyi diğerinin üzerine

kapatın.
4) Ortasını ve kenarlarına hafifçe bastırın. Bıçak

yardımıyla üstteki daireyi kesikler atın. Poğaçaların üzerine yumurta

sarısını sürün. Poğaçanın tam ortasına iç ayçiçeği serpin. 170 derecede

önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin .
 
Afiyet olsun.