İKİ RENKLİ KURABİYE

 
MALZEMELER
 
2 adet yumurta
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı kakao veya vişne suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
 
Hazırlanışı
 
Yoğurma kabına yumurtayı oda sıcaklığında bekletilmiş margarini sıvı yağı ve şekeri karıştırın. Boza kıvamına getirin sonra unu ve kabartma tozunu vanilyayı da ekleyip kulak memesi kıvamında hamur elde edin. Hamurdan iki bezeye ayırın. Yarısına kakao ekleyip tekrar yoğurun veya vişne sıkıp su elde edin. Hamura ekleyin. Oluşturduğunuz bezeleri sitreç filmin üstünde açın. Diğer bezeyi de açıp diğer bezenin üzerine koyup streç filmle rulo şeklinde sarın. Elinizle hafif sıkarak sarın. Bir ip yadımı ile veya bıçak ile ince şekilde dilimlere kesip yağlı kağıtlı tepsiye dizin. 180 derecede fırına önceden ısıtılmış 20 dakika pişirin üzeri hafif renk değiştirince alın.
 
Afiyet Olsun.
 

MAŞ FASULYELİ ÇORBA

 
MALZEMELER
 
1 su bardağı maş fasülyesi
2 çorba kaşığı pirinç (veya yarım çay bardağı)
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tere yağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
6- 7 su bardağı su
Karabiber
Pul biber, tuz ve nane
 
Hazırlanışı
 
Maş fasülyesini akşamdan veya sabah ılık su ile ıslatın. Bir tencerede yıkanmış pirinci ve fasülyeyi ve 6 bardak suyu ilave edin. 25-30  dakika yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu çekerse su ilave edebilirsiniz. 1 adet kuru soğanı minik minik doğrayın. Tavaya sıvı yağı ilave edin tereyağını da ekleyin. Soğanı pembeleşene kadar kavurun ve salçayı ekleyin. Karabiberi de ilave edip çorbaya salçalı sosu ekleyin. Tuzu ekleyip bir-iki dakika pişirin. Kıvamını ayarlayıp ocağı kapatın ve servis yapın. Üzerini pul biber ve kuru nane ile süsleyebilirsiniz.
 
Afiyet Olsun.

ELMALI KRUVASAN

MALZEMELER

500 gr un
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket maya
1 yumurtanın akı
 
Üzeri için
Yumurta sarısı 
Çörek otu, susam
 
İç harcı
3-4 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz içi
3 yemek kaşığı şeker
 
Hazırlanışı
 
Mayayı önce ılık suda bir tatlı kaşığı şeker ile 4-5 dakika ıslatın. Geniş bir kabın içine unu alıp içine tuz şeker sıvı yağı, mayayı bir yumurtanın akını ilave edip yoğuralım. Kulak memesi kıvamında olacak şekilde 20-25 dakika dinlendirin sora küçük bezelere ayırın. Her birini açıp hazırlamış olduğumuz harçtan bol miktarda koyun ve sarın. İçine bitter çikolata da koyabilirsiniz. 1,5 veya 2 saat dinlendirin iyice kabarınca üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susamla süsleyip 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
  
Afiyet Olsun.