TAŞ KADAYIFI

 
MALZEMELER
3 Su bardağı un
1,5 su bardağı ılık süt
1 Tatlı kaşığı kuru maya
1 Tatlı kaşığı şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı ılık su
 
İç için :
2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
 
Kızartmak için:
1 Su bardağı sıvıyağ
 
Şerbeti için:
2. Su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
 
Üzeri için
2 Yemek kaşığı toz antep fıstığı
 
Hazırlanışı
Önce kuru mayayı ve bir tatlı kaşığı şeker ile ıslatıp sonra unu derin bir

kaseye alıp sütü , sıvıyağı tuz ve ılık su ile birlikte karıştırıyoruz.

Çırpma teli ile çırparak karıştırın. Aynı krep hamuru gibi akışkan bir

hamur elde edin ve 20 -25 dakika dinlendirin. Krep tavasına veya teflon

tavaya küçük küçük şeklinde tavada sadece alt kısmı pişirin krepler

bitene kadar.
Hazırladığımız kreplerin içine ceviz konulup pişen tarafı üzerine gelecek şekilde kapatıp uç tarafını elinizle yarım ay şeklinde kapatılır ve bol yağda kızartılır. Ve şerbetin içine atılır.
Servis tabağına alıp antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
 
Afiyet olsun.