MALZEMELER
500 gr un
300 gr margarin veya tereyağı
25 gr yaş maya
30 gr şeker
2 adet yumurta
1 su bardağı ılık su
2 yumurta sarısı üzeri için
Tuz
Hazırlanışı
Mayayı ılık su ile ıslatıp 5 veya 10 dakika bekletin. Unu yoğurma kabına alın ve havuz oluşturun.İçine yumurtayı oda sıcaklığında bekletilmiş margarini tuzu havuzun kenarlarını serptirin. Islatılmış mayayı ve suyu
toz şekeri ılık suyu havuzun içine dökün. İçten içe
yoğurmaya başlayın.
Hiç un kalmayana kadar yoğurun ve tezgaha un serpip
hamuru tezgaha alın. Yoğurmaya devam edin. Hamur toplanıncaya kadar ve yumuşak
bir hamur
olana kadar üzerini temiz bezle örtüp 15-20 dakika
dinlendirin. Hamuru
18 eşit parçaya ayırın. Yuvarlayıp yağlı kağıt serili
tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam
serpin. 10- 15 dakika
ılık bir yerde poğaçalar kabarıncaya kadar bekletin.
Önceden ısıtılmış
yani ılık 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder