MUZLU PASTA

  MALZEMELER
8 adet yumurta
225 gr toz şeker
Yarım çay bardağı su
1 çay kaşığı vanilya
220 gr un
 
 
Kreması için
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 limon rendesi
2 çorba kaşığı tepeleme labne peyniri
1 adet yumurta sarısı
 
İç için
3 adet muz
 
Dışını sıvamak için
İki

paket orman meyveli krem şanti sütle çırpıp sonra çay kaşığı uçu ile

kırmızı renkte toz gıda boyasını karıştırın ve buzdolabında dondurun.
 
Süslemek için
1 kilo çilek
 
Sosu için
2 su bardağı vişne suyu
2,5 tatlı kaşığı nişasta
 
Hazırlanışı
 
1) Yumurtaların beyazını ve sarısını ayırın. Ç225 gr şekerin yarısını

beyazına yarısını sarısına paylaştırın. Mikser ile yumurta beyazını ve

sarısını ayrı kaplarda çırpın (yumurta beyazını çırptığınız kapı ters

çevirdiğinizde akmayacak şekle gelene kadar). Diğer tarafta sarısını

çırparken köpük köpük oluncaya kadar çırpın suyu ekleyip iki üç dakika

daha çırpın.
2) Diğer kuru malzemeleri eleyerek karıştırın. Yumurta

sarılarının içerisine ilave edin ve karıştırmayın. Yumurta beyazlarına

ilave ettikten sonra yavaş yavaş alttan yukarı supatula ile karıştırın.

Kuruların iyice karışmasını sağlayıp kelepçeli kek kalıbına boşaltın ve

160 derecede 40 dakika pişirin.
 
Kremanın hazırlanışı
 
Önce kuruları tencereye alalım. Yumurta sarısını ekleyip sütü yavaş yavaş

çırpma teli ile çırparak karıştırın. Pişmeye yakın limon rendesini labne

peyniri vanilyayı ekleyip karıştırarak pişirin. Soğumaya bıraktıktan

sonra ara ara karıştırın.
 
Pastanın hazırlanışı
Pişen pandispanyayı 3 parçaya keselim ıslatmak için bir çay bardağı süte 1

tatlı kaşığı şekeri eritin ve kenar kısımlarını fırça ile ıslatın. Eğer

kek yeni yapılmış ise çok fazla ıslatmayın. Sonra kremadan bolca sürün

ve muzları dilim dilim doğrayıp kremanın üzerine dizin. İkinci katını

yerleştirip ıslatın. Tekrar krema ve muz koyup diğer katını yerleştirin.

Krem şanti ile sıvayın ve fazlasını alıp dolapta dondurun. Üzerini

çilek ile süsleyip kalan krem şantiyi sıkma torbasına alıp pastanın

kenarlarına top top bırakın. Tatlı kaşığı ile üzerine hafif şekiller

verin.
 
 
Vişneli sos için
2 su bardağı vişne suyuna nişastayı karıştırarak pişirin. Soğuduktan sonra çileklerin üzerine gezdirin.
 
 
Afiyet olsun.