ZEYTİNLİ ÇİÇEK POĞAÇA

MALZEMELER
 
2 Su bardağı yoğurt
1 Su bardağı sıvıyağı
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı toz şeker
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
 
İç harcı için
 
1 kalıp beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
 
Montalamak için
Galeta unu
 
Üzeri için
Siyah zeytin
 
Hazırlanışı
1)Yoğurt ve sıvı yağını karıştırın. Üzerine aldığı kadar un ve kabartma

tozunu eleyerek katılır ve oldukça yumuşak bir hamur yoğurulur. Hamur 10

dakika dinlendirilir.
2)İç harcı için beyaz peyniri ezip, doğranmış maydonozu ekleyip karıştırın.

3)Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle hafif yalanmış

tezgahta açıyoruz. Ortasına peynirli harcımızdan koyup kenarlarını

ortaya doğru kapatıyoruz. Elimizin içinde yuvarlayıp hafif bir şekilde

bastırıp, galeta ununa buluyoruz.
4) Hamurun ortasına ikiye bölünmüş zeytin parçasını koyuyoruz. Bıçak ile kenarlarına kesikler atıyoruz ve yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirip servis ediyoruz.
 
 
Afiyet olsun.