MALZEMELER
500 gram un
12,5 gram tuz
50 gr şeker
25 gr yaş maya
50 gr sıvıyağ
2 tane yumurta
125 gr tereyağı
300 gr su
2 yumurta (üzeri için)
Çörek otu
Yapılışı
Önceden ıslatılmış maya ve unu derin bir kaba alın. Küçük bir havuz açın ve içine mayayı, tuzu, şekeri, sıvı yağı 2 tane yumurtayı ve suyu da ilave edip yoğurmaya başlayın. Hamuru en az beş dakika yoğurun. Kulak memesi kıvamında hamur elde edin. 30 dakika dinlendirin hamur kabarmış olacak sonra 18 bezeye ayırın. Her bezenin üzerine bir çay kaşığı oda sıcaklığındaki yağdan bırakın. Yağlı bezeden bir tanesini tatlı tabağı büyüklüğünde açıp rulo şeklinde sarın ve simit gibi. Büküp halka şeklinde bağlayın. Önceden yağlanmış tepsiye dizin. Yumurta sarısını sürüp çörek otu ile süsleyebilirsiniz. Sonra dinlenmesi için ılık bir yerde üstü kabarana kadar dinlendirin. 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Not: Hamur yumuşak olacak.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder