KIRMIZI BİBERLİ SÜPRİZ MEZE

MALZEMELER

·         6 adet kırmızı biber

·         5 adet patlıcan

·         1 su bardağı yoğurt

·         2 diş sarımsak

·         Zeytinyağı

·         Tuz

Hazırlanışı;

Kırmızı biberleri ve patlıcanları ocakta közleyin. Közlenen biber ve patlıcanların kabuklarını soyun. Közlenen patlıcanları biraz tuz, biraz zeytinyağı ile ezip püre haline getirin. Ezilen patlıcanları közlediğiniz kırmızı biberleri bıçak yardımıyla ortadan ikiye bölüp içlerine ezdğiniz patlıcanları koyun. Diğer tarafta mezenin sosunu hazırlayın. Bunun için 2 diş sarımsağı havanda dövünüz. Biraz tuz da ilave ederek ezilen sarımsakları yoğurdun içine koyarak karıştırın. Közlenmiş kırmızı biberleri servis tabağına alıp üstüe yapmış olduğunuz sosu gezdirerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.