MALZEMELER
500 gram un
300 gram margarin
Tuz
Maya 25 gram yaş maya
30 gram şeker
2 tane yumurta
2 yumurta sarısı üstü için
Yarım su bardağı
ılık su
Yapılışı
Unu ve oda sıcaklığında yumuşatılmış margarini unla beraber karıştırın. Birbirine iyice yedirin. Yağ hiç kalmayacak şekilde olacak bir havuz oluşturun. Yumurtayı, şekeri, suyu ve tuzu ekleyip hepsini karıştırın. Önceden ıslatılmış mayayayı da ekleyin ve ele yapışmayacak şekilde tezgaha sürterek yoğurmaya devam edin. Hamurun kulak memesi kıvamında olmasına dikkat edin. 15 dakika dinlendirin. Dinlenmiş hamuru 15 eşit parçaya ayırın ve beze oluşturun. İsterseniz peynirli isterseniz sade yapabilirsiniz. Peynirli poğça yapacaksanız bezeyi elinizin tabanıyla bezenin ortasına batırın ve küçük bir çukur oluşaçaktır. Oluşmuş çukura peynir veya lor peynirinden bir tatlı kaşığı ve ya bir çorba kaşığı koyup kapatın. Önceden yağlanmış tepsiye dizin. Eğer sade yapacaksanız yuvarlayıp hafif üstüne bastırın üstüne yumuta sarısını sürün. Çatal ile üstüne çizik atın. Çörekotu ve ya susamla süsleyebilirsiniz. Ilık fırında 15- 20 dakika dinlendirin. Önceden ısıtılmış 180 derecede üstü kızarana kadar pişirin.
Yapılışı
Unu ve oda sıcaklığında yumuşatılmış margarini unla beraber karıştırın. Birbirine iyice yedirin. Yağ hiç kalmayacak şekilde olacak bir havuz oluşturun. Yumurtayı, şekeri, suyu ve tuzu ekleyip hepsini karıştırın. Önceden ıslatılmış mayayayı da ekleyin ve ele yapışmayacak şekilde tezgaha sürterek yoğurmaya devam edin. Hamurun kulak memesi kıvamında olmasına dikkat edin. 15 dakika dinlendirin. Dinlenmiş hamuru 15 eşit parçaya ayırın ve beze oluşturun. İsterseniz peynirli isterseniz sade yapabilirsiniz. Peynirli poğça yapacaksanız bezeyi elinizin tabanıyla bezenin ortasına batırın ve küçük bir çukur oluşaçaktır. Oluşmuş çukura peynir veya lor peynirinden bir tatlı kaşığı ve ya bir çorba kaşığı koyup kapatın. Önceden yağlanmış tepsiye dizin. Eğer sade yapacaksanız yuvarlayıp hafif üstüne bastırın üstüne yumuta sarısını sürün. Çatal ile üstüne çizik atın. Çörekotu ve ya susamla süsleyebilirsiniz. Ilık fırında 15- 20 dakika dinlendirin. Önceden ısıtılmış 180 derecede üstü kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder